LV
EN
 
SĀKUMSPAŠVALDĪBA
PAKALPOJUMI
SABIEDRĪBA
IZGLĪTĪBA
KULTŪRA
TŪRISTIEM
KONTAKTI
SLUDINĀJUMI (16)

Dažādie beķereju stāsti


 

Latvijas laikā mazajā Mazsalacā bijušas četras beķerejas. Nav trūcis uzņēmīgu cepēju un turīgu pircēju.

 

Vasarā, kad Mazsalaca plaši svin pilsētas svētkus, ierasti piedomā, kā vietējiem un tūristiem labāk pastāstīt par pilsētiņu Salacas krastā, kurai ir sena un interesanta vēsture. Par Mazsalacu kā velobraucēju Meku jau daudzi zina, tāpēc pērn bija nodomāts padziļināti izzināt, kā Ulmaņlaikā klājies tām ģimenēm, kuras, domājot par savu uzņēmējdarbību, atvērušas beķerejas.

 

Bijusī vēstures skolotāja Taiga Eglīte uzrunājusi tos mazsalaciešus, kuru mūžs iesniedzies devītajā gadu desmitā, lai viņi padalās, kur, mazi būdami, skrējuši pēc ūdenskliņģera vai mamma sūtījusi pēc maizes klaipiņa.

 

«Latvijas laikā bijušas četras beķerejas: Muciņu, Vidovsku, Brantu, Rusmaņa un Kalniņa, bet par pēdējo ir maz informācijas. Mazsalacieši atcerējās, ka pie Muciņiem vienmēr bijusi nopērkama ļoti garšīga karašiņa, pie Branta gājuši pēc ūdenskliņģeriem, bet pie Vidovskiem pēc štopkūkām,» stāstīja Taiga Eglīte un lika aizdomāties par to, ka arī pirms astoņiem gadu desmitiem uzņēmējiem vajadzējis daudz strādāt, beķereju sortimentam bija jābūt atšķirīgam, lai visi ražotāji spētu līdzāspastāvēt.

 

«Konkurence, protams, tāpat kā pašlaik. Tolaik mūsu pilsētā bija daudz sīkražotāju, mazu uzņēmumu, veikalu. Ja pareizi tagad atceros no lasītā, tad ap 1935. gadu cits citam blakus darbojās ap 90 dažādu ģimenes uzņēmumu. Cilvēkiem bija darbs, un līdz ar to varēja iztikt tirgotāji, mājražotāji,» vērtēja Taiga.

 

Ne viņa vien lepojas ar Mazsalacas labumiem. Arī grāmatā par slaveno koku figūriņu autoru Valteru Hirti pats vīrs stāstījis, ka, tiklīdz iebraucis pilsētā, tā steidzis uz kādu no beķerejām kūkas baudīt, un vēl viņš atminējies, ka bijuši arī skārņi un desūži. Tā Hirte saucis gaļas veikalus.

Starp citu, konditorejas ražošana jau nav apsīkusi arī pēckara gados, cauri visiem padomju laikiem. Tad vecie beķeri, kas palikuši uz dzīvi Mazsalacā un netika ierauti kara laika notikumu virpulī, kūkas, plātsmaizes cepa mājās, bet viņiem pretim stājās patērētāju biedrības ceptuves, kurās darbs bijis daudziem vietējiem, un pircēji tikuši pie kraukšķīga silta maizes kumosa un trekna tortes un kliņģera gabala.

 

«Tur, kur tagad «top» veikals, bija gastronomija, tur otrajā stāvā cepa kūkas. Un, braucot laukā pa Rūjienas ielu, kur tagad tautā sauktais reņģu cehs, varēja nopirkt svaigu maizīti, kūku uz vietas arī apēst un kafiju padzert,» stāstīja Taiga, uzsverot, ka arī šodien kāds izvēlas kūku pēc garšas, cits pēc zināma cepēja vārda, bet Mazsalacā joprojām pietiekot vietu, kur nopirkt beķereju produkciju. Taču vēsturiskā beķereja gan ir tikai viena, jo tradīciju turpina tikai Vidovski. 

 

Ilze Kalniņa



2017-12-06
Liesma
Pasākumi
15.decembrī 12:30 Ramata
Pasākums Ramatas pagasta vecākajai paaudzei
15.decembrī 17:00 Mazsalaca
Deju kopu koncerts “Sidrabiņā rotājos”
17.decembrī 10:00 Mazsalaca
Ziemassvētku amatniecības darinājumu tirdziņš
19.decembrī 11:30 Ramata
Ziemassvētki Ramatas pagasta pirmsskolas vecuma bērniem
19.decembrī 15:00 Mazsalaca
Mazsalacas stāstnieku tikšanās
19.decembrī 16:00 Mazsalaca
Bezmaksas seminārs meža īpašniekiem
19.decembrī 18:00 Mazsalaca
Ievas Veides kokles spēles audzēkņu koncerts
21.decembrī 17:00 Mazsalaca
Danču bērnu Ziemassvētki un Bluķa vakars
22.decembrī 16:00 Mazsalaca
Senioru gada balle
23.decembrī 12:00 Sēļi
Ziemassvētku sarīkojums bērniem
23.decembrī 12:00 Mazsalaca
Pasākums "Ziemassvētku prieks"
23.decembrī 14:00 Sēļi
Ziemassvētku sarīkojums senioriem
25.decembrī 10:00 Mazsalaca
Mazsalacas novada Ziemassvētku turnīrs volejbolā
25.decembrī 16:00 Mazsalaca
Sveču mežs Skaņajā kalnā
27.decembrī 17:30 Mazsalaca
Pirmsskolas vecuma bērnu eglīte
30.decembrī 18:00 Mazsalaca
Novada Gada balle
31.decembrī 22:00 Sēļi
Jaungada balle Sēļu muižā
3.janvārī 10:00 Mazsalaca
Mobilā diagnostika
Aktuāli
līdz 27.decembrim  Mazsalaca
TLMS “Mazsalaca” izstāde
līdz 31.decembrim  Sēļi
Ingas Pērkons personālizstāde
līdz 31.decembrim  Mazsalaca
Rūtas Līvas Vilcānes darbu izstāde
Pasākumu arhīvs →
Kaimiņos
16.decembrī 10:00 Tihemetsa
Telpu futbols
22.decembrī 19:00 Oleri
Kamermūzikas koncerts Oleru muižā
Fotogalerijas

Noderīgi

Mazsalacas novada pašvaldība
Pērnavas iela 4, Mazsalaca
Mazsalacas novads, LV-4215
Reģistrācijas Nr. 90009114167
Norēķinu konts AS "Swedbank"
Konta Nr. LV14HABA0551020371802
Tālr. 64251908 Fakss: 65509888
dome@mazsalaca.lv



Mazsalaca

°C
Gaisa spiediens: hPa
Vēja stiprums: m/s
Vēja virziens:
Mazsalacas novada ziņas


Aptauja

muzejs_mazsalaca_90256.JPG

 

VARAM-Vidzeme-180x180px-pastasti (002)_34622.gif

 

apCeļosim_fb_180x180(1)_42930.jpg

 

vpvkac_24032.gif

 

 

NVA baneris 200X100_24022.jpg

 

web_baneris_250x250_83325.gif

 

latvija-lv-logo_png_23842.png

 

DEINSTITUCIONALIZĀCIJA_BANERIS_WEB(1)_113722.jpg

 

Baneris150x150_43113.gif

 

BANERIS 200X200_91308.jpg

 

300x250pix_13402.jpg

 

1188-transport_100447.jpg

 

1188-business_100444.jpg

 

4lietas_klekshi_102839.png

 

 

rsz_3vz_logotips_800_80055.jpg

 

250x250-baneris-Upes-Oga_22713.gif

 

rsz_banneris_1_84550.jpg



Sadarbība

LLKCmazs3_34536.jpg E-iespejas_logo_3_120119.jpg rsz_21rsz_2rsz_nva_logo_84237.jpg Latvijas Pašvaldību savienība_51531.jpg 

mz_aplis_85158.jpg 





(c) 2011-2017 Mazsalaca.lv
Visas tiesības aizsargātas