Sīkdatnes nodrošina vietnes pienācīgu darbību (vairāk par sīkdatnēm un privātuma politiku šeit)
LV
EN
rss facebook twitter flickr instagram
 
SĀKUMSPAŠVALDĪBA
PAKALPOJUMI
SABIEDRĪBA
IZGLĪTĪBA
KULTŪRA
TŪRISTIEM
KONTAKTI
SLUDINĀJUMI (26)

Dažādie beķereju stāsti


 

Latvijas laikā mazajā Mazsalacā bijušas četras beķerejas. Nav trūcis uzņēmīgu cepēju un turīgu pircēju.

 

Vasarā, kad Mazsalaca plaši svin pilsētas svētkus, ierasti piedomā, kā vietējiem un tūristiem labāk pastāstīt par pilsētiņu Salacas krastā, kurai ir sena un interesanta vēsture. Par Mazsalacu kā velobraucēju Meku jau daudzi zina, tāpēc pērn bija nodomāts padziļināti izzināt, kā Ulmaņlaikā klājies tām ģimenēm, kuras, domājot par savu uzņēmējdarbību, atvērušas beķerejas.

 

Bijusī vēstures skolotāja Taiga Eglīte uzrunājusi tos mazsalaciešus, kuru mūžs iesniedzies devītajā gadu desmitā, lai viņi padalās, kur, mazi būdami, skrējuši pēc ūdenskliņģera vai mamma sūtījusi pēc maizes klaipiņa.

 

«Latvijas laikā bijušas četras beķerejas: Muciņu, Vidovsku, Brantu, Rusmaņa un Kalniņa, bet par pēdējo ir maz informācijas. Mazsalacieši atcerējās, ka pie Muciņiem vienmēr bijusi nopērkama ļoti garšīga karašiņa, pie Branta gājuši pēc ūdenskliņģeriem, bet pie Vidovskiem pēc štopkūkām,» stāstīja Taiga Eglīte un lika aizdomāties par to, ka arī pirms astoņiem gadu desmitiem uzņēmējiem vajadzējis daudz strādāt, beķereju sortimentam bija jābūt atšķirīgam, lai visi ražotāji spētu līdzāspastāvēt.

 

«Konkurence, protams, tāpat kā pašlaik. Tolaik mūsu pilsētā bija daudz sīkražotāju, mazu uzņēmumu, veikalu. Ja pareizi tagad atceros no lasītā, tad ap 1935. gadu cits citam blakus darbojās ap 90 dažādu ģimenes uzņēmumu. Cilvēkiem bija darbs, un līdz ar to varēja iztikt tirgotāji, mājražotāji,» vērtēja Taiga.

 

Ne viņa vien lepojas ar Mazsalacas labumiem. Arī grāmatā par slaveno koku figūriņu autoru Valteru Hirti pats vīrs stāstījis, ka, tiklīdz iebraucis pilsētā, tā steidzis uz kādu no beķerejām kūkas baudīt, un vēl viņš atminējies, ka bijuši arī skārņi un desūži. Tā Hirte saucis gaļas veikalus.

Starp citu, konditorejas ražošana jau nav apsīkusi arī pēckara gados, cauri visiem padomju laikiem. Tad vecie beķeri, kas palikuši uz dzīvi Mazsalacā un netika ierauti kara laika notikumu virpulī, kūkas, plātsmaizes cepa mājās, bet viņiem pretim stājās patērētāju biedrības ceptuves, kurās darbs bijis daudziem vietējiem, un pircēji tikuši pie kraukšķīga silta maizes kumosa un trekna tortes un kliņģera gabala.

 

«Tur, kur tagad «top» veikals, bija gastronomija, tur otrajā stāvā cepa kūkas. Un, braucot laukā pa Rūjienas ielu, kur tagad tautā sauktais reņģu cehs, varēja nopirkt svaigu maizīti, kūku uz vietas arī apēst un kafiju padzert,» stāstīja Taiga, uzsverot, ka arī šodien kāds izvēlas kūku pēc garšas, cits pēc zināma cepēja vārda, bet Mazsalacā joprojām pietiekot vietu, kur nopirkt beķereju produkciju. Taču vēsturiskā beķereja gan ir tikai viena, jo tradīciju turpina tikai Vidovski. 

 

Ilze Kalniņa



ievietots: 2017-12-06
Liesma
Pasākumi
20.oktobrī 14:00 Mazsalaca
Koncerts "Tik un tā"
23.oktobrī 15:00 Mazsalaca
Radošā darbnīca bērniem
27.oktobrī 12:00 Mazsalaca
Lekcija “Stāsti un stāstītprasme kā integrācijas līdzekļi”
27.oktobrī 16:00 Mazsalaca
Labdarības koncerts – sadzirdi mīlestību!
27.oktobrī  Sēļi
Leģendu nakts Sēļu muižā
28.oktobrī 13:00 Mazsalaca
Spēlfilma “Homo Novus”
2.novembrī 14:00 Mazsalaca
Lekcija “Kopīgais un atšķirīgais dažādu tautu ieražās”
3.novembrī 17:00 Mazsalaca
Svecīšu vakars
4.novembrī 13:00 Mazsalaca
Smiltenes tautas teātra izrāde
6.novembrī 18:00 Sēļi
Sēļu pagasta bibliotēkas atvēršanas svētki
10.novembrī 14:00 Mazsalaca
Koncerts "Rudens noskaņās"
10.novembrī 17:30 Sēļi
Mārtiņdiena Sēļu muižā
13.novembrī 10:00 Mazsalaca
Mobilā diagnostika
16.novembrī 18:00 Sēļi
Latvijas Republikas proklamēšanas 100.gadadiena Sēļu muižā
Aktuāli
līdz 26.oktobrim  Mazsalaca
Izstāde “Bārbijas un Keni latviešu tautastērpos”
līdz 30.oktobrim  Mazsalaca
Izstāde "Darbošanās prieks"
līdz 31.oktobrim  Sēļi
Izstādes Sēļu muižā
līdz 20.novembrim  Mazsalaca
TLMS izstāde
līdz 1.martam  Mazsalaca
Izstāde “Tautas dziesmas stāsts. Daba”
Pasākumu arhīvs →
Fotogalerijas

Noderīgi

Mazsalacas novada pašvaldība
Pērnavas iela 4, Mazsalaca
Mazsalacas novads, LV-4215
Reģistrācijas Nr. 90009114167
Norēķinu konts AS "Swedbank"
Konta Nr. LV14HABA0551020371802
Tālr. 25446604 Fakss: 65509888
dome@mazsalaca.lv



Mazsalaca

°C
Gaisa spiediens: hPa
Vēja stiprums: m/s
Vēja virziens:
Mazsalacas novada ziņas


Aptauja

NVD_20180913_VaiTuEsiApdrosinats_200x200_2_21031.png

 

GDP_225px_mazais_104610.gif

 

Baneris-lapai-2_42106.jpg

 

knab_banneris_42153.jpg

 

muzejs_mazsalaca_90256.JPG

 

e!_pakalpojumi_uz_mana_latvija_lv_250x250_114420.gif

 

VARAM-Vidzeme-180x180px-pastasti (002)_34622.gif

 

LVLV_200_92809.JPG

 

apCeļosim_fb_180x180(1)_42930.jpg

 

vpvkac_24032.gif

 

 

NVA baneris 200X100_24022.jpg

 

web_baneris_250x250_83325.gif

 

latvija-lv-logo_png_23842.png

 

DEINSTITUCIONALIZĀCIJA_BANERIS_WEB(1)_113722.jpg

 

Baneris150x150_43113.gif

 

BANERIS 200X200_91308.jpg

 

300x250pix_13402.jpg

 

1188-transport_100447.jpg

 

1188-business_100444.jpg

 

4lietas_klekshi_102839.png

 

vugd.gov.lv

 

rsz_3vz_logotips_800_80055.jpg

 

250x250-baneris-Upes-Oga_22713.gif

 

rsz_banneris_1_84550.jpg



Sadarbība

LLKCmazs3_34536.jpg E-iespejas_logo_3_120119.jpg rsz_21rsz_2rsz_nva_logo_84237.jpg Latvijas Pašvaldību savienība_51531.jpg 

mz_aplis_85158.jpg vidzeme.lv





Sīkdatnes un privātuma politika

(c) 2011-2018 Mazsalaca.lv
Visas tiesības aizsargātas

png